Espresso Blend - Brazylijska Głębia Smaku

Poznaj Espresso Blend, wyjątkową mieszankę kaw pochodzących z Brazylii, która zachwyca swoją niską kwasowością i bogatym, głębokim smakiem. Kawa ta została uprawiana na wysokości 1300-1400 metrów nad poziomem morza i przetworzona metodą naturalną, co podkreśla jej pełny i intensywny profil smakowy.

Nasza Espresso Blend jest wypalona ciemniej niż zwykle, co nadaje jej wyjątkowej słodyczy i pełniejszego ciała. Dzięki temu ciemniejszemu paleniu, kawa ta ma bardziej zbalansowany smak, z mniejszą kwasowością, co czyni ją idealną propozycją dla tych, którzy preferują łagodniejsze, bogate w smaku espresso.

Profil smakowy:

W każdej filiżance Espresso Blend wyczujesz wyraźne nuty czekolady o zawartości 70% kakao, które nadają kawie intensywny, lekko gorzki charakter. Smak uzupełniają delikatne akcenty orzecha włoskiego, wprowadzające kremową teksturę i bogaty aromat. Całość wieńczy subtelna słodycz suszonej gruszki, która dodaje kawie owocowego, przyjemnie słodkiego finiszu.

Punktacja SCA: 81,00 (zbiór 2023-2024) gwarantuje wysoką jakość i doskonałe walory smakowe tej mieszanki, idealnej zarówno do espresso, jak i do innych metod parzenia.

Profil smakowy: Czekolada 70%, orzech włoski, suszona gruszka
Pochodzenie: Brazylia
Wysokość upraw: 1300 – 1400 m n.p.m.
Obróbka: Naturalna
Palarnia: Ciemniejsze palenie dla zwiększonej słodyczy i pełniejszego ciała
Zbiór: 2024
Ocena: 81,00 (SCA)

Ten opis podkreśla ciemniejsze palenie kawy, które wpływa na jej smak i aromat, nadając jej więcej słodyczy i ciała, przy jednoczesnym zmniejszeniu kwasowości.

Kenia Chort Filtr

 to jasno palona arabika specialty przeznaczona do alternatyw, z regionu Nyeri w Kenii, uprawiana na wysokości 1700 m n.p.m. Ziarna odmiany Ruiru 11, SL28, SL34 przeszły obróbkę naturalną z suszeniem techniką Sleeping bag, co podbija słodycz i złożoność. Kawa uzyskała 87 pkt SCA i została wypalona tak, by wydobyć charakterystyczną dla Nyeri rześkość oraz słodki finisz.

SMAK - cytrusowa soczystość i słodki finisz

W filiżance kawy Paloma Kenia Chort znajdziesz rodzynki, kiwi, winogrona i wanilię, z tłem tropikalnych owoców, ziół i delikatnych przypraw. Orzeźwiająca i słodka propozycja na przelew

Stopień palenia - Jasny

La Paloma Blend

Mieszanka kaw: Brazylia San Rafael i Gwatemala Tata

Przeznaczenie: Ekspresy, kawiarki

La Paloma Blend

Opis produktu

Mieszanka kaw: Brazylia San Rafael i Gwatemala Tata
Ocena SCA: 82,25
Zbiór: 2023
Obróbka: Naturalna/Myta
Odmiana: Catimor, Catuai, Typica
Profil sensoryczny: Orzech włoski, wafelek czekoladowy, wędzona śliwka
Wysokość uprawy: 1000-2000 m n.p.m.
Przeznaczenie: Ekspresy, kawiarki

O kawie

La Paloma Blend to starannie skomponowana mieszanka kaw z dwóch wyjątkowych regionów: Brazylii San Rafael i Gwatemali Tata. Ta unikalna kombinacja kaw oferuje zrównoważony i bogaty profil smakowy, który zachwyci zarówno miłośników kawy, jak i koneserów.

Brazylia San Rafael: Ta kawa pochodzi z regionu Cerrado Mineiro, gdzie kawowce rosną na wysokości od 800 do 1300 m n.p.m. Obróbka naturalna nadaje jej wyrazisty i głęboki smak, pełen nut orzecha włoskiego i czekolady.

Gwatemala Tata: Kawa z regionu Acatenango w Gwatemali, uprawiana na wysokości od 1200 do 1800 m n.p.m., jest przetwarzana metodą mytą. Dzięki temu procesowi kawa zyskuje czysty i wyrafinowany profil smakowy z nutami wędzonej śliwki i owoców pestkowych.

Profil smakowy

La Paloma Blend to kawa o bogatym i złożonym profilu sensorycznym. Dominują w niej nuty orzecha włoskiego, które łączą się z delikatnym smakiem wafelków czekoladowych i subtelną wędzoną śliwką. Ta harmonijna mieszanka zapewnia niezapomniane doznania smakowe, które długo pozostają na podniebieniu.

Informacje o uprawie

Kawy użyte do stworzenia La Paloma Blend są uprawiane na wysokościach od 1000 do 2000 m n.p.m., co sprzyja powstawaniu złożonych i wyrazistych profili smakowych. Wysokogórskie plantacje, korzystne warunki klimatyczne oraz staranna obróbka ziaren gwarantują najwyższą jakość mieszanki.

Przeznaczenie

La Paloma Blend jest idealna do przygotowywania w ekspresach ciśnieniowych oraz kawiarkach. Jej złożony profil smakowy doskonale komponuje się zarówno z metodami parzenia pod wysokim ciśnieniem, jak i klasycznym włoskim sposobem.

Ciesz się wyjątkowym smakiem La Paloma Blend, mieszanki, która przeniesie Cię w podróż po plantacjach kawowych Brazylii i Gwatemali, oferując niezapomniane doznania sensoryczne pełne głębi i wyrafinowania.

Kostaryka Nacasepa to średnio palona arabika jakości specialty z Kostaryki przeznaczona do przelewowych metod parzenia. Jej ziarna odmian Catuai, Red Catuai i Caturra uprawiane są na wysokościach 1500-1800 m n.p.m. w regionie Valle Occidental. Kawa została poddana obróbce metodą washed, a w teście jakości uzyskała 84 punkty.

Kostaryka Nacasepa to kawa o wyraźnie słodkim i ciepłym smaku. Możemy wyczuć w niej nuty jabłka, cynamonki, śliwki i czekolady.

Kostaryka Nacasepa świetnie sprawdzi się w metodach przelewowych, takich jak Chemex, drip, AeroPress oraz ekspres przelewowy.

ŻYTO - NOWY DOBRY CO NIE SPINA

Michał Żytniak zmalował 100 niepowtarzalnych numerowanych winyli na których wytłoczono jego najnowszy album "NOWY DOBRY CO NIE SPINA". Tym samym zrobił coś czego jeszcze nikt wcześniej nie dokonał a Ty możesz być właścicielem części tej niesamowitej kolekcji gdzie jego sztuka malarska w idealny sposób przecina się z jego muzyką.

Lista utworów:

STRONA MALOWANA

1. MIASTO ŚPI
2. DZIEDZINA feat. Książe Mazowiecki
3. SZTUKI PROD
4. SALONY I ULICE
5. NICK I POZA feat. Crank All
6. SIERPIEŃ

STRONA NUMEROWANA

1. FAZA
2. PARĘ ZŁOTYCH
3. DUCH
4. NOWY DOBRY CO NIE SPINA
5. PASZTET ZAJĘCZY
6. WYLECZ SIĘ I RUSZ

ŻYTO - NOWY DOBRY CO NIE SPINA

Michał Żytniak zmalował 100 niepowtarzalnych numerowanych winyli na których wytłoczono jego najnowszy album "NOWY DOBRY CO NIE SPINA". Tym samym zrobił coś czego jeszcze nikt wcześniej nie dokonał a Ty możesz być właścicielem części tej niesamowitej kolekcji gdzie jego sztuka malarska w idealny sposób przecina się z jego muzyką.

Lista utworów:

STRONA MALOWANA

1. MIASTO ŚPI
2. DZIEDZINA feat. Książe Mazowiecki
3. SZTUKI PROD
4. SALONY I ULICE
5. NICK I POZA feat. Crank All
6. SIERPIEŃ

STRONA NUMEROWANA

1. FAZA
2. PARĘ ZŁOTYCH
3. DUCH
4. NOWY DOBRY CO NIE SPINA
5. PASZTET ZAJĘCZY
6. WYLECZ SIĘ I RUSZ

ŻYTO - NOWY DOBRY CO NIE SPINA

Michał Żytniak zmalował 100 niepowtarzalnych numerowanych winyli na których wytłoczono jego najnowszy album "NOWY DOBRY CO NIE SPINA". Tym samym zrobił coś czego jeszcze nikt wcześniej nie dokonał a Ty możesz być właścicielem części tej niesamowitej kolekcji gdzie jego sztuka malarska w idealny sposób przecina się z jego muzyką.

Lista utworów:

STRONA MALOWANA

1. MIASTO ŚPI
2. DZIEDZINA feat. Książe Mazowiecki
3. SZTUKI PROD
4. SALONY I ULICE
5. NICK I POZA feat. Crank All
6. SIERPIEŃ

STRONA NUMEROWANA

1. FAZA
2. PARĘ ZŁOTYCH
3. DUCH
4. NOWY DOBRY CO NIE SPINA
5. PASZTET ZAJĘCZY
6. WYLECZ SIĘ I RUSZ

Jakub Jan Bryndal [ Auto Dojazd ] LP

Jakub Jan Bryndal prezentuje oficjalny merch jego solowego debiutu „Auto-Dojazd”.

Jakub Jan Bryndal prezentuje oficjalny merch jego solowego debiutu „Auto-Dojazd”.

Jakub Jan Bryndal prezentuje oficjalny merch jego solowego debiutu „Auto-Dojazd”.

Kolumbia Santa Mónica - Ekskluzywny Mikrolot Jairo Arcili

Poznaj wyjątkowy smak kawy Kolumbia Santa Mónica, ekskluzywnego mikrolotu uprawianego przez Jairo Arcila na farmie Santa Mónica. Ta wyjątkowa kawa jest świadectwem innowacji i zaangażowania jej producenta, oferując niepowtarzalne doznania sensoryczne.

Uprawiana na wysokościach od 1450 do 1500 metrów nad poziomem morza, ta 100% kawa odmiany Castillo przeszła staranną obróbkę, która wyróżnia ją na tle innych. Owoce kawowca zostały poddane suchej fermentacji beztlenowejprzez 72 godziny z miąższem. W tym kluczowym etapie dodano liczi oraz drożdże winiarskie, co nadało kawie złożony i intrygujący profil smakowy. Po fermentacji, owoce zostały delikatnie oddzielone od miąższu i suszone na podwyższonych łożach, aż osiągnęły idealną wilgotność.

Odmiana Castillo, opracowana przez Federación Nacional de Cafeteros, jest znana z wysokiej wydajności oraz odporności na rdzę kawową, co gwarantuje doskonałą jakość zbiorów. W efekcie powstaje kawa pełna żywych nut liczi i truskawki, uzupełnionych gładką słodyczą wanilii i karmelu.

Z imponującą oceną SCA wynoszącą 88,75, ten zbiór z 2024 roku jest prawdziwym świadectwem doskonałości kolumbijskiej kawy. Kolumbia Santa Mónica - Ekskluzywny Mikrolot Jairo Arcili to idealny wybór dla miłośników kawy, którzy szukają wyrafinowanego i niezapomnianego smaku.

Profil smakowy: Liczi, truskawka, wanilia, karmel
Pochodzenie: Santa Mónica, Kolumbia
Wysokość upraw: 1450 – 1500 m n.p.m.
Odmiana: Castillo
Obróbka: Honey z dodatkiem liczi i drożdży winiarskich
Zbiór: 2024
Ocena: 88,75 (SCA)

Ten opis podkreśla unikalne metody obróbki oraz profil smakowy kawy, co czyni go atrakcyjnym dla klientów zainteresowanych kawami specialty i eksperymentalnymi.