Zacznij swoją przygodę z kawowym światem poprzez Cascara od Graciano Cruza z Panamy. Ta wyjątkowa odmiana Arabica Geisha została uprawiana na wysokościach od 1800 do 1900 m n.p.m. i poddana metodzie obróbki anaerobic natural, co przyczyniło się do stworzenia niezwykłego profilu smakowego tego napoju.

Zanuć się w nutach śliwki, jaśminu i porzeczki, które tworzą harmonijną mieszankę aromatów i smaków. Cascara od Graciano Cruza to nie tylko herbata, to prawdziwe doświadczenie dla zmysłów, które przeniesie Cię w magiczną podróż przez smaki i zapachy kawy z Panamy. Ciesz się wyjątkowym kubkiem tego napoju i odkryj kawowy rarytas, który zachwyci Twoje podniebienie.

Aby zaparzyć cascara w najlepszy sposób i cieszyć się pełnią jej smaku, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:

1. Przygotuj wodę: Zagotuj świeżą wodę, a następnie pozostaw ją na chwilę, aby ostygła do odpowiedniej temperatury (90-95 stopni)

2. Proporcje: Do zaparzenia cascary zaleca się stosunek około 1 łyżeczki suszonej cascary na 1 filiżankę wody. Możesz dostosować proporcje według własnych preferencji smakowych (zalecamy od 4 -6 gram na 100 ml. wody)

3. Zaparzanie: Umieść suszone owoce cascary w kubku do zaparzania lub zaparzaczu. Następnie zalej je gorącą wodą i pozostaw do naparzania przez około 5-7 minut, aby uwolniły się wszystkie smaki i aromaty.

4. Czas parzenia: Cascara nie wymaga długiego czasu parzenia. Po upływie wskazanego czasu, możesz odcedzić napar i cieszyć się świeżym i aromatycznym kubkiem kawy.

5. Eksperymentuj: Zaprzyjaźnij się z cascara poprzez eksperymentowanie z czasem parzenia i ilością użytego suszu. Znajdź idealne proporcje i sposób parzenia, który będzie odpowiadał Twoim gustom.

Kawa Castillo Honey - Wyjątkowe Doświadczenie Smakowe!

Przygotuj się na niezapomnianą podróż po smakach z naszą kawą Castillo Honey, która zachwyci Twoje zmysły! Uprawiana w malowniczej dolinie Santa Monica w Kolumbii przez utalentowanego producenta Jairo Arcila, ta kawa wyróżnia się pełnym, harmonijnym profilem smakowym.

Smak i Aromat
Kawa Castillo Honey łączy w sobie słodycz miodu i soczystość owoców pasji, tworząc zjawiskowe połączenie, które zachwyca przy każdym łyku. Jej unikalny proces przetwarzania sprawia, że każde ziarno jest pełne intensywnych aromatów i złożonych nut smakowych.

Idealna Kawa na Każdą Porę Dnia
Bez względu na to, czy pijesz ją rano przy śniadaniu, czy w popołudniowej kawie z przyjaciółmi, Castillo Honey dostarczy Ci energii i sprawi, że każdy moment stanie się wyjątkowy.

Dlaczego Warto Wybrać Castillo Honey?

• Wysoka jakość: Ziarna pochodzące z certyfikowanych upraw, starannie selekcjonowane przez lokalnych producentów.
• Zrównoważony rozwój: Wspieramy lokalne społeczności i promujemy zrównoważone metody uprawy.
• Jedyny w swoim rodzaju: Każda paczka kawy to unikalna mieszanka aromatów, które przeniosą Cię w egzotyczny świat.

Odkryj magię Castillo Honey i pozwól, aby ta kawa z Kolumbii zagościła w Twoim kubku. Zamów już dziś i ciesz się wyjątkowym smakiem, który zaskoczy nawet najbardziej wymagających koneserów!

Profil smakowy: karmel, limonka marakuja, mandarynka
Pochodzenie: Santa Mónica, Kolumbia
Wysokość upraw: 1450 – 1500 m n.p.m.
Odmiana: Castillo
Obróbka: Honey z dodatkiem passion fruit i drożdży winiarskich
Zbiór: 2024
Ocena: 88,75 (SCA)

BATCH BREW NUTTY [FILTER]

MILK CHOCOLATE, BROWN SUGAR, NUTS

[ORIGIN] BRAZIL / NICARAGUA
[PROCESS] NATURAL
[ROAST LEVEL] FILTER
[PROFILE] MILK CHOCOLATE, BROWN SUGAR, NUTS

Coffee roasted a maximum of 14 days ago.

BATCH BREW WINEY [FILTER]

DRIED FRUITS, CHOCOLATE, RIPE FRUITS

[ORIGIN] SALVADOR / BRAZYLIA
[PROCESS] ANAEROBIC / NATURAL
[ROAST LEVEL] FILTER
[PROFILE] DRIED FRUITS, CHOCOLATE, RIPE FRUITS

Coffee roasted a maximum of 14 days ago.

EL SALVADOR SAN FRANCISCO [FILTER]

RAISIN, WINE, RED CHERRY, CHOCOLATE

[ORIGIN] EL SALVADOR
[FARM] SAN FRANCISCO
[VARIETAL] BOURBON
[PROCESS] NATURAL, ANAEROBIC
[ROAST LEVEL] FILTER
[PROFILE] RAISIN, WINE, RED CHERRY, CHOCOLATE

Coffee roasted a maximum of 14 days ago.

ETHIOPIA BOMBE [FILTER]

PEACH, CHOCOLATE, ORANGE, FLORAL

[ORIGIN] ETHIOPIA
[FARM] BOMBE
[VARIETAL] ETHIOPIAN HEIRLOOMS
[PROCESS] NATURAL
[ROAST LEVEL] FILTER
[PROFILE] PEACH, CHOCOLATE, ORANGE, FLORAL

Coffee roasted a maximum of 14 days ago.

KENYA KII [FILTER]

HIBISCUS, REDCURRANT, MILK CHOCOLATE 

[ORIGIN] KENYA
[REGION] KII
[VARIETAL] KENYAN VARIETIES
[PROCESS] WASHED
[ROAST LEVEL] FILTER
[PROFILE] HIBISCUS, REDCURRANT, MILK CHOCOLATE

Coffee roasted a maximum of 14 days ago.

Kenia Chort Filtr

 to jasno palona arabika specialty przeznaczona do alternatyw, z regionu Nyeri w Kenii, uprawiana na wysokości 1700 m n.p.m. Ziarna odmiany Ruiru 11, SL28, SL34 przeszły obróbkę naturalną z suszeniem techniką Sleeping bag, co podbija słodycz i złożoność. Kawa uzyskała 87 pkt SCA i została wypalona tak, by wydobyć charakterystyczną dla Nyeri rześkość oraz słodki finisz.

SMAK - cytrusowa soczystość i słodki finisz

W filiżance kawy Paloma Kenia Chort znajdziesz rodzynki, kiwi, winogrona i wanilię, z tłem tropikalnych owoców, ziół i delikatnych przypraw. Orzeźwiająca i słodka propozycja na przelew

Stopień palenia - Jasny

Kostaryka Nacasepa to średnio palona arabika jakości specialty z Kostaryki przeznaczona do przelewowych metod parzenia. Jej ziarna odmian Catuai, Red Catuai i Caturra uprawiane są na wysokościach 1500-1800 m n.p.m. w regionie Valle Occidental. Kawa została poddana obróbce metodą washed, a w teście jakości uzyskała 84 punkty.

Kostaryka Nacasepa to kawa o wyraźnie słodkim i ciepłym smaku. Możemy wyczuć w niej nuty jabłka, cynamonki, śliwki i czekolady.

Kostaryka Nacasepa świetnie sprawdzi się w metodach przelewowych, takich jak Chemex, drip, AeroPress oraz ekspres przelewowy.

Kolumbia Santa Mónica - Ekskluzywny Mikrolot Jairo Arcili

Poznaj wyjątkowy smak kawy Kolumbia Santa Mónica, ekskluzywnego mikrolotu uprawianego przez Jairo Arcila na farmie Santa Mónica. Ta wyjątkowa kawa jest świadectwem innowacji i zaangażowania jej producenta, oferując niepowtarzalne doznania sensoryczne.

Uprawiana na wysokościach od 1450 do 1500 metrów nad poziomem morza, ta 100% kawa odmiany Castillo przeszła staranną obróbkę, która wyróżnia ją na tle innych. Owoce kawowca zostały poddane suchej fermentacji beztlenowejprzez 72 godziny z miąższem. W tym kluczowym etapie dodano liczi oraz drożdże winiarskie, co nadało kawie złożony i intrygujący profil smakowy. Po fermentacji, owoce zostały delikatnie oddzielone od miąższu i suszone na podwyższonych łożach, aż osiągnęły idealną wilgotność.

Odmiana Castillo, opracowana przez Federación Nacional de Cafeteros, jest znana z wysokiej wydajności oraz odporności na rdzę kawową, co gwarantuje doskonałą jakość zbiorów. W efekcie powstaje kawa pełna żywych nut liczi i truskawki, uzupełnionych gładką słodyczą wanilii i karmelu.

Z imponującą oceną SCA wynoszącą 88,75, ten zbiór z 2024 roku jest prawdziwym świadectwem doskonałości kolumbijskiej kawy. Kolumbia Santa Mónica - Ekskluzywny Mikrolot Jairo Arcili to idealny wybór dla miłośników kawy, którzy szukają wyrafinowanego i niezapomnianego smaku.

Profil smakowy: Liczi, truskawka, wanilia, karmel
Pochodzenie: Santa Mónica, Kolumbia
Wysokość upraw: 1450 – 1500 m n.p.m.
Odmiana: Castillo
Obróbka: Honey z dodatkiem liczi i drożdży winiarskich
Zbiór: 2024
Ocena: 88,75 (SCA)

Ten opis podkreśla unikalne metody obróbki oraz profil smakowy kawy, co czyni go atrakcyjnym dla klientów zainteresowanych kawami specialty i eksperymentalnymi.